چگونه زعفران اصل را از تقلبی تشخیص دهیم؟
با خرید زعفران به صورت بسته بندی خرید مطمئن تری خواهید داشت. زیرا در خرید فله ای زعفران گاهی اوقات تشخیص اصل بودن آن دشوار است. نکته دیگری که در خرید زعفران اهمیت دارد….
نحوه برداشت زعفران و زمان برداشت زعفران
زمان برداشت زعفران به منطقه شما بستگی دارد. در برخی مناطق این زمان از اوایل آبان ماه آغاز می‌شود و در مناطق دیگر مصادف با اوایل آذر ماه است. وقتی که گل‌‌های بنفش رنگ نمایان …
تفاوت انواع زعفران
دارای کیفیت پایین است. به علت مرطوب بودن ریشه زعفران عموم مردم احساس می‌کنند که عطر بیشتری نسبت به کلاله دارد….
انواع زعفران
زعفران را می‌توان به انواع مختلف و به دو صورت فیزیکی و محتوایی دسته‌بندی کرد. در دسته‌بندی فیزیکی، زعفران بر اساس فرم و شکل دسته بندی می‌شود اما نوع محتوایی…
